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Bonito - Mato Grosso do Sul - 23 de Abril de 2018
03/04/2018 - 07:59
Chef Paulo Machado ministra curso na Ásia
A gastronomia brasileira estará presente em Singapura, na Ásia, durante evento realizado no Fullerton Hotel, entre s dias 5 a 15 de abril.
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Paulo Machado
A convite da Embaixada Brasileira, o Chef Paulo Machado ministrará curso e também irá preparar pratos brasileiros no “Passion Ball” (7/04), jantar de gala beneficente em prol da organização sem fins lucrativos “Food From the Heart”.

"Para o menu degustação do jantar de gala servirei nossas delícias em 5 tempos. Começo com pão de queijo e cachacinha com pérolas de jambu, seguido de chipaguaçú (bolo de milho salgado típico do Pantanal) e salada de palmito pupunha, moqueca capixaba e logo depois picanha com vinagrete e arroz carreteiro. Para sobremesa um pout pourri com: bolo de rolo, cocada e brigadeiro de paçoca", conta o Chef com entusiasmo.  

Além disso trará uma noite de jantar no Post Bar (Ambassadors evening), duas aulas de cozinha e uma serie de jantares de comida brasileira além de um brunch para o público do hotel em Singapura.

Paulo levará com ele vários quilos de ingredientes brasileiros para incrementar seus pratos e destaca-los na aula de gastronomia. Dentre eles: tucupi negro e geléia de jambu (Manioca - Instituto Paulo Martins), Mel Mbee do interior de São Paulo, feijão manteiguinha e cogumelos Sonoma do Instituto ATÁ, conserva de pimentas brasileiras do Zé Lima (sommelier de pimentas do Restaurante Tordesilhas) e castanhas de Cumbaru do assentamento Andalucia (programa de extrativismo sustentável) em Mato Grosso do Sul, comercializados no Mercadão de Campo Grande.

Mais informações: www.ipaulomachado.com.br
Com informações assessoria de imprensa
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