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Bonito - Mato Grosso do Sul - 28 de Abril de 2017
08/08/2013 - 11:25
Senar/MS realiza capacitação em Guia Lopes da Laguna
Entre os dias 12 a 13 de agosto, o SENAR/MS - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, realiza no município de Guia Lopes da Laguna (MS) o curso de Produção Caseira de Derivados da soja.
Divulgação - Site Oficial
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Senar MS
O objetivo é capacitar trabalhadores rurais para o preparo artesanal de produtos derivados da soja, seguindo orientações básicas sobre educação alimentar, nutrição e higiene.

De acordo com a instrutora do curso, Malvina Marta de Arruda, o curso deve conscientizar a utilização da soja, que é rica em nutrientes de origem animal, fibras, cálcio, evita doenças cardiovasculares e nas mulheres, os sintomas da menopausa.

"Serão abordados temas como preparo do grão, processamento, técnicas de uso do extrato, da farinha, do resíduo e do grão da soja”
, explica Malvina.

Através dos conhecimentos adquiridos sobre o valor nutritivo e do preparo da soja, os participantes poderão preparar, além do leite da soja, pratos como saladas, frituras, sucos, farinha e bolos. O curso que é realizado em parceria com o Sindicato Rural de Guia Lopes da Laguna, na sede do sindicato, tem carga horária de 16h e limite de até 12 participantes.
Informações Famasul
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