O Chef sul-mato-grossense Paulo Machado participa nesta quinta-feira (2) da Live B+, do Jornal Correio do Estado, com a colunista Flávia Viana. O evento terá início às 18h (horário de MS) e será transmitida via instagram do Correio do Estado ( @correiodoestado ).
Casar gastronomia e turismo é uma das especialidades do Chef Paulo Machado. Ele trabalha com grupos de turismo gastronômico, os intitulados FoodSafaris, que são expedições gastronômicas pelo Brasil e mundo que fazem um elo entre hotelaria, restaurantes, cultura e tradições locais, clientes e estudantes que pretendem se aprofundar no conhecimento de um sistema alimentar.
Em 2020, lançou o livro “Cozinha Pantaneira: Comitiva de Sabores”, com 180 páginas, no qual faz um mergulho nas raízes da cozinha pantaneira, apresentando ao leitor 65 receitas selecionadas por Machado e preparadas por ele e outros chefs do Centro-Oeste.
Um bate-papo imperdível!
Participe!
