O Projeto de Extensão de Agroextrativismo Sustentável realiza o II Ciclo de Debates nesta terça-feira (03), às 17h00, horário de MS. O tema abordado será "Gastronomia: sustentabilidade, sociobiodiversidade e território".
Os convidados serão o chef Paulo Machado, um profundo conhecedor da culinária pantaneira; Dona Elida Martins Aivi, agricultora familiar de Bonito; a EcoChef Teresa Corção, fundadora do Instituto Maniva, com moderação da professora Christiane Pitaluga, da ESAN/UFMS.
Eles compartilharão suas experiências no uso de produtos da agrobiodiversidade na gastronomia e valorização dos produtos locais.
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